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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 普及版

食品シリーズ
早川幸男/監修 中久喜輝夫/監修
著作者
早川幸男/監修 中久喜輝夫/監修
メーカー名/出版社名
シーエムシー出版
出版年月
2018年10月
ISBNコード
978-4-7813-1297-2
(4-7813-1297-7)
頁数・縦
237P 26cm
分類
理学/家政学 /食品学

価格¥4,700

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